REDUIRE SA CONSOMMATION DE SUCRE ET QUE PENSER DES REGIMES SANS SUCRE CETOGENES

Le sucre a un rôle énergétique important pour notre organisme. En effet, le glucose est le principal substrat utilisé par nos cellules pour produire de l’énergie. Néanmoins il est possible de réduire sa consommation de sucre car notre corps sait s’adapter et peut fonctionner sans ce substrat. Voici nos astuces et nos conseils pour une alternative : un régime limité en sucre.

Avant de commencer, il est important de prendre en compte qu'il y a deux types de sucres:

- le sucre lent ou glucide complexe (IG faible) : est un aliment à privilégier dans votre alimentation.( riz, pâtes, pomme de terre)

Il est votre source principale d'énergie de votre corps. Celui-ci étant absorbé lentement, il permettra un apport d'énergie de manière durable dans le corps.

- Le sucre rapide ou glucide simple (IG élevé): est un aliment à consommer occasionnellement. Quand celui ci est absorbé un goût sucré ressort (miel, sucre,fruit)

Quand celui-ci est ingéré le taux de glucose monte dans le sang. Le Pancréas pour réguler va secréter de l'insuline et l'excédent de glucose va être stocké dans les muscles et le foie sous forme de glucose mais aussi dans le tissu adipeux.

Maintenant que vous savez la différence entres les deux, voici quelques conseils pour réduire votre consommation de sucre:

* Evitez de manger sucrer le matin : au revoir confiture, croissant et bonjour le pain complet, oeuf et flocons d'avoine.

* Retirez de vos placards et frigos sodas, biscuits, bonbons. Evitons les tentations!!

* Buvez de l'eau, et des tisanes: Celle-ci régule la glycémie et coupe également les envies de sucre.

* Choisissez des glucides complexes dans votre alimentation ayant un IG lent, afin d'éviter les pics de glycémie. Privilégiez également des aliments entiers et naturels.

* Attention à la cuisson, un aliment cuit trop longtemps  favorise une montée de l'indice glycémique.

* Mangez un fruit à 16h avec une source de protéine et de lipide. Celui-ci vous évitera toute tentation.

* Ne surconsommez pas les fruits.

* Remplacez le sucre par l'édulcorant mais attention, le cerveau ne fait pas la différence.. pour lui cela restera un apport en sucre!! Cela peux vous freiner dans votre objectif de détoxification du sucre ou tout simplement par un autre aliment sain.

* Repérez les moments de la journée ou les envies de sucre de font ressentir et pour quel raison (fatigue, stress, humeur) . adopte en fonction une solution ( sommeil, activité sportive...)

* Utilisation du chrome : celui va vous aider à couper l'envie de sucre en stabilisant votre glycémie.

* Utilisation de la berbérine : va abaisser le taux de glycémie, et rééquilibre le taux d'insuline.

ATTENTION:

N'oubliez pas que le sucre appelle le sucre !!

Se détoxifier du sucre ne se fait pas en un jour. Il est important de modifier ses habitudes alimentaires progressivement.

Grand consommateur de sucre, dans un premier temps nous vous conseillons de réduire de moitié votre consommation et n'en consommer 1 jour sur 3 pendant une/deux semaines. Ensuite, réduisez à 1 fois par semaine et pour finir vous réduirez de façon à en consommer occasionnellement.

Ne vous découragez pas!!

REGIME CETOGENE, EST-CE EFFICACE ? EST-CE DANGEREUX ?

Comme nous venons de le voir, le sucre est au cœur de nombreuses controverses. Il est particulièrement au cœur des problématiques sur l’obésité, les maladies cardio-vasculaires et le diabète. De plus, en excès, il peut provoquer de sévères déséquilibres sur les émotions et la mémoire.

Cela justifie-t -il la mise en place d’un régime sans sucre ? Oui mais encore faut-il ne pas tomber dans l’excès inverse.

Le régime cétogène

Le régime cétogène est un mode alimentaire visant à supprimer quasiment toute sorte de sucres, simples et complexes. Une grande consommation de lipides et de protéines est donc le mot d’ordre de ce régime.

En ce qui concerne les protéines, la whey est une bonne solution pour augmenter vos apports journaliers. Un bon apport en protéines permet de maintenir la masse musculaire pendant un régime.

En supprimant les glucides, le corps va passer en « cétose » et commencer à fabriquer des corps cétoniques. Ces corps cétoniques vont être le nouveau substrat énergétique pour les organes gluco-dépendants comme le cerveau.

Selon une étude parue dans le Journal of the American Medical association, le régime cétogène serait efficace pour perdre du poids. Comment ? Selon ces chercheurs, sans sucre le corps se retrouve obligé de brûler des graisses pour obtenir de l’énergie.

Le régime sans glucide sans sucre dit cétogène est particulièrement utilisé dans le traitement contre le cancer, et plus particulièrement en ce qui concerne le cancer de la prostate. Effectivement, comme les cellules cancéreuses se nourrissent de glucose elles se retrouvent « affamées » et ne se développent plus.
La limite du régime cétogène est qu’il faut environ deux semaines à l’organisme pour s’adapter à ce mode de fonctionnement, 15 jours pendant lesquels vous ne devrez plus consommer aucune sorte de glucide (céréales, féculents, sucres et traquer le moindre glucide dans votre alimentation). Or, il est difficile de tenir ce régime sur le long terme. Cela peut également induire des écarts sociaux. Notamment au sein de la famille avec l’impression de ne jamais manger comme tout le monde ou pendant les repas de famille. Surtout que si vous avez le malheur de ne consommer qu'occasionnellement, même une seule fois des glucides ou sucres, vous sortez de la zone de cétogène et vous serez obligé de tout recommencer de zero.

Finalement, le régime cétogène exclu de nombreux groupes alimentaires, au risque d’enlever le plaisir de manger.
Un régime cétogène apporte surtout des carences, est très difficile à tenir, peut amener à l'effet Yoyo lors de la reprise des féculents, créé de la frustration, crée une importante fonte musculaire, donc pour résumer, à part être suivi par un diététicien ou un coach diplômé qui saura vous suivre et vous emmener vers une diete KETO, cétogène, oubliez et ne le faites pas tout seul sans connaissances.

Un an sans sucre, un nouveau régime à la mode :

De nombreuses personnes ont essayé de vivre un an sans sucres simples. Loin du régime cétogène qui proscrit toute forme de glucides, la suppression des sucres simples ne peut avoir que des effets bénéfiques sur l’organisme.
C’est le cas de Danièle Gerkens, journaliste, qui donne son avis sur le régime sans sucre. En effet, elle a banni de son alimentation tout produit sucré industriel pendant une année.
Au cours de cette année, elle a noté une amélioration de sa santé ainsi qu’une diminution de sa masse graisseuse.
De nombreux documentaires se penchent sur le sujet. Le dernier en date vient tout droit d’Australie, se nomme « Sugarland » et dénonce l’excès de sucre dans nos assiettes.

Le « carb cycling » ou cyclage des hydrates de carbone :

Le « carb cycling » est un concept originaire du milieu de la musculation.

Le « carb cycling » consiste en une alternance de jours « low carbs » et « high carbs ».
Plusieurs études ont montrées que le sucre est indispensable lors d’une pratique sportive intensive. Sans sucre, nos cellules ne peuvent pas fonctionner à plein régime.
Dans cette méthode de « carb cycling » il suffit de limiter la consommation de sucre aux jours d’entraînement. Plus de sucre et de glucides les jours d'entrainements longs ou ciblés sur les gros groupes musculaires comme les cuisses, modérés les jours sur les petits groupes comme les bras ou 0 glucide les jours de repos.
Alors que les régimes restrictifs paraissent souvent contraignants, le « carb cycling » apparaît comme une bonne option pour les sportifs désireux de perdre de la masse graisseuse tout en gardant de bonnes performances.

Le Carb Cycling a aussi l'avantage de continuer à construire du muscle tout en réduisant ses apports caloriques les jours de repos, il permet aussi d'éviter le phénomène d'accoutumance de l'organisme à une diète restrictive fixe, éviter le syndrome classique du palier, de la stagnation.

Le carb cycling est pour nous la meilleure façon de perdre du gras, construire du muscle et garder un corps en bonne santé.

Régime sans sucre et grossesse, NON NON ET NON :

Un régime sans sucre n’est pas conseillé pendant la grossesse sauf en cas de diabète gestationnel. En effet, le glucose est nécessaire au fœtus pour son développement. Ne possédant pas de réserve de glucides, il va mobiliser celles de la mère. Selon des études scientifiques, un manque de glucose serait susceptible d’entraîner un retard de croissance intra-utérin.

Régime sans sucres ajoutés

La meilleure alternative de régime sans sucre est le régime sans sucre ajouté. En effet, cela permet de conserver les bons glucides dits complexes et de limiter les sucres simples principalement contenus dans les aliments industriels.

Régime 0 sucre 0 graisse, non vous devez choisir :

Dans le cadre d'un régime, supprimer les sucres (et les féculents) ET supprimer les graisses, est-ce le bon choix ?

Si l’on réduit la part des glucides de notre alimentation, il faut augmenter les lipides et les protéines. Il n’est donc pas possible de limiter à la fois le sucre et les graisses dans un régime.
Dès lors que l’on augmente les lipides (les bonnes huiles, les poissons gras comme le saumon, les oléagineux comme les amandes, les noix) , il faut faire attention à la qualité de ces derniers. Les oméga 3 sont à privilégier. Ils se retrouvent notamment dans certaines huiles végétales (colza, noix) et dans les poissons gras.

OMEGA 3 votre allié perte de poids

Au contraire, les acides gras saturés et trans sont à limiter. Ce ne sont surtout pas à eux de remplacer les glucides dans un régime sans sucre. Ces derniers se trouvent en majorité dans les viandes rouges et les produits industriels.

Il semble facile de remplacer le sucre en utilisant des édulcorants de synthèse. Le sucre sans les calories ? Notre taille dit oui mais pas notre flore intestinale.

EDULCORANTS, OUI MAIS AVEC MESURE

Les édulcorants sont des substances créées en laboratoire et considérés comme des additifs. Parmi eux, la sucralose, l’aspartame, l’acésulfame K, le cyclamate et bien d’autres.
Malgré leur fort pouvoir sucrant, ces substances de synthèses sont susceptibles de perturber la flore intestinale. C’est ce que révèle une étude publiée dans le magazine Molecules. En effet, un lien a été établi entre la consommation d’édulcorants de synthèse et l’altération du microbiote du tube digestif.

Parallèlement, ces derniers augmentent l’appétit et la sensation de faim. En consommant des produits au fort pouvoir sucrant, notre corps s’attend à recevoir beaucoup de calories, comme ce n’est pas le cas, ce dernier se frustre et va se venger au prochain repas. Selon une étude, les personnes qui consomment des boissons lights mangent plus au prochain repas que celles qui consomment des boissons non light.
D’autres études sont en cours sur le lien entre ces substances et les risques accrus de cancer et de maladies métaboliques. Due au manque de recul de la science sur le sujet, les résultats ne sont pas significatifs pour l’instant et aucune conclusion ne peux être tirée.

Tout est question de mesure: des boissons avec édulcorants existent, et on ne vous demande pas de tout arrêter, loin de là, mais encore une fois avec modération. L'eau est votre allié, pensez-y.

Une désaccoutumance au sucre passe aussi par la désaccoutumance aux boissons lights avec édulcorants. Les faux sucres entretiennent l'envie du sucre, donc avec Parcimonie et lorsque l'envie se fait sentir.

Le sucre est un élément indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, nos cellules et notre réflexion.
Entreprendre un régime sans sucre total serait susceptible de provoquer des carences et de mettre à mal sa santé. D’autre part, si les sucres complexes sont utiles, les sucres simples peuvent être remplacés par des substituts naturels comme la stévia ou tout simplement supprimés afin de perdre de perdre de la masse graisseuse.
La notion à retenir est que c’est l’excès de sucre qui dérègle notre métabolisme.
Si vous êtes en bonne santé, un rééquilibrage alimentaire couplé à un régime sans sucre ajouté semble être la bonne alternative. Cela permet de perdre du poids tout en conservant le plaisir de manger grâce à nos astuces.