LA CREME DE RIZ POUR LE SPORT, POURQUOI C'EST UNE EXCELLENTE SOURCE DE GLUCIDES ET D'ENERGIE ?

Pourquoi la crème de riz est la source d'énergie préférée actuellement des sportifs et pratiquant de musculation ?

Moins connue que les flocons d’avoine la crème de riz est pourtant un véritable allié pour les pratiquants de musculation et pratiquants de sports d'endurance. La crème de riz est naturellement sans gluten, ce qui permet une assimilation et une digestion parfaite. De plus la crème de riz est une excellente source de glucides pour les sportifs souhaitant prendre de la masse musculaire.

La crème de riz qu'est ce c'est ?

La crème de riz est un aliment végétal fabriquée à partir de farine de riz, cette dernière étant obtenue en broyant finement des grains de riz. Cette farine de riz est ensuite précuite pour pouvoir être utilisée rapidement et facilement.
La farine de riz est ensuite mélangée avec un liquide (de l’eau ou des boissons végétales telles que le lait d’amande ou le lait de soja) pour faire de la crème.

Par ailleurs, la crème de riz ne contient pas de gluten. Elle est donc adaptée aux athlètes qui ont adopté une alimentation vegan ou aux personnes souffrant d’une intolérance, la crème de riz ne procure aucun ballonnement et donc ne procure aucune gène digestive pendant l'entrainement et le sport.

Cette crème de riz végétale peut être utilisée dans de nombreuses recettes et autres préparations culinaires (aussi bien des plats que des desserts, des gâteaux ou du porridge). Elle peut par exemple remplacer la crème fraîche ou apporter une texture plus onctueuse à vos repas et collations.

Chez KDC DISTRIBUTION nous sélection les crèmes de riz les plus savoureuses et à la texture crémeuse et fondante.

Les avantages de la crème de riz pour la musculation

La crème de riz est un aliment particulièrement intéressant pour les personnes qui font de la musculation. En effet, ses apports nutritionnels en font une excellente source d'énergie pendant l'effort et une excellente source de glucides pour une prise de muscle. 

100 grammes de crème de riz apportent environ 350 calories.

Grâce à son importante quantité de glucides, la crème de riz est une puissante source d’énergie qui vous aidera à réaliser des séances d’entraînement intenses et à construire du muscle.

La crème de riz est très digeste et favorise la satiété. Par ailleurs, l’absorption de la crème de riz par l’organisme est rapide. Elle peut donc être consommée avant vos entraînements pour faire le plein d’énergie nécessaire à une bonne croissance musculaire.

En plus de son apport en glucides, la crème de riz est aussi une source non négligeable de protéines végétales. Elle peut donc tout aussi bien être prise après l'entrainement pour favoriser la récupération et permettre aux fibres musculaires de se reconstruire.

La crème de riz peut-elle remplacer les flocons ou la farine d'avoine ?

De base, les flocons d’avoine contiennent du gluten. Si vous êtes intolérant au gluten, la crème de riz peut être une alternative efficace dans la mesure où elle n’en contient pas.

En revanche, l’index glycémique (IG) des flocons d’avoine est moins élevé que celui de la crème de riz. Cet indicateur mesure l’influence d’un aliment sur la glycémie (ou taux de sucre dans le sang), qui désigne la présence de glucose dans le sang.

S’ils ne sont pas chauffés, les flocons d’avoine ont un index glycémique de 40, tandis que celui de la crème de riz raffinée (riz blanc) est de 95.

Idée recette avec de la crème de riz :

En plus d’être riche en glucides, cette recette de crème de riz au blanc d’œuf l’est également en protéines. Elle est idéale pour le petit-déjeuner ou le dessert, et peut tout aussi bien être prise en collation avant ou après vos entraînements de musculation ou séance de crossfit.

Vous aurez besoin de :

  • 50 grammes de crème de riz en poudre,
  • 100 ml de lait végétal sans sucres ajoutés,
  • 250 grammes de blanc d’œuf liquide
  • 100 ml d’eau,
  • un produit sucrant naturel (miel, sirop d’agave, etc.).

La première étape consiste à verser dans une casserole l’eau, le lait végétal, les blancs d’oeuf et le produit sucrant. Faites cuire à feu doux, puis ajoutez la crème de riz. Remuez la préparation pendant qu’elle cuit jusqu’à ce qu’elle prenne une texture un peu plus épaisse. Le temps de cuisson dépendra de la texture souhaitée.

Vous pouvez consommer cette crème de riz revisitée tant qu’elle est chaude, ou la mettre au réfrigérateur pour obtenir un délicieux pudding.

En termes de macros, cette recette simple à base de crème de riz vous apportera 50 grammes de glucides, 28 grammes de protéines et 1,2 gramme de lipides.

Pour les plus gourmands, vous pourrez tout aussi facilement préparer une variante au chocolat. Ajoutez simplement 2 cuillères à café de cacao en poudre au moment de la cuisson, vous pouvez aussi choisir la crème de riz Extrifit avec des fruits lyophilisés, de délicieux morceaux de fraise, pomme cannelle ou mangue...

Libre à vous d’ajouter également la garniture de votre choix (fruits frais, fruits secs, éclats de biscuits, beurre de cacahuète, etc.) à votre crème de riz protéinée pour lui donner encore plus de goût.

La crème de riz est un aliment polyvalent qui peut être utilisé dans d’innombrables recettes, aussi bien sucrées que salées. Son apport nutritionnel en glucides est idéal pour les pratiquants de musculation et de sport en général.